揚げたてあつあつてんぷら
懐石コースの中盤にお出しする
「揚げたて天ぷら」です。
かごに盛って、お一人お一人セットされているお皿に
お配りしていくサービスです。
写真は、あやめ4800円のコースの天ぷらです。
海老・かに爪・南瓜・茄子・しし唐の5種類で
スタッフたちは
慎重に素早く盛り付けていきます。
カラッと揚がった衣の中には新鮮な具材達・・・
美味しくないわけがありません。
揚げたてあつあつの天ぷらを
抹茶塩、又は天つゆでお召し上がりください。
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2009年08月31日
2009年08月25日
ほっ・・とコーヒー
食後にはおいしいコーヒーが飲みたくなりませんか？？
お腹がいっぱいになっていても
コーヒーとデザートは別腹ですよね（＾＾）
三徳庵全店では、落としたてのレギュラーコーヒーを提供しております。
香りを楽しみながら「ほっ・・」と一息、食後のひとときを
お過ごし下さい。
2009年08月21日
葬儀（神式）
神式のセットを撮らせていただきました。
さかきに大さかき、お酒に果物、野菜に乾物・・・と
お供え物も色々ありました。
神式は飾りつけ方やお供え物がそれぞれ違っています。
今日は帰化祭と十日祭を一度にされました。
仏式でいう初七日です。
神主様がお見えになり20分ほどでおわりました。
その後、お部屋を移動して
お骨上げまでの時間お食事をされました。
2009年08月15日
三徳庵の名の由来
今日は、「三徳庵」の名の由来を書きます。
「禅」の教えの中に料理を作る際の極意として
「喜心」・「老心」・「大心」の三つの心を持って
料理をすることとあります。
その三心で作られた料理には、「三徳」が備わり
美味しく身体にも良い料理になるとされています。
三徳庵では「大心」・「喜心」・「老心」という名をつけた
部屋があります。
「大心」・・・大きな深い心でとらわれを捨て仏法に満ちて作る心
「喜心」・・・料理を作る喜び。もてなす喜び。そして仏道修行の喜びを忘れない心
「老心」・・・老婆親切のこころ。細かい事にも注意を怠らず真心を込める心
と、言う意味があります。
写真は「大心」の間の名札をとりました・・
2009年08月11日
UFO
三徳庵平野店のお子様料理
UFOです。
あんぱんまんとオムスビマンのおにぎりです。
ウインナーはタコさんです。
ほかに、ハンバーグ・スパゲティ・フルーツなどなど・・・・
お子様はもちろん、大人の方にも大好評です（＾＾）
2009年08月07日
初七日法要
今日のおうちは「曹洞宗」です
お食事後、お骨を迎えに行き
叉、三徳庵にお戻りになり
初七日法要が行われます。
曹洞宗の必要な
木魚・お鈴・軸・などすべてご用意いたします。
もちろん、ほかの宗派の仏具も取りそろえております。
2009年08月04日
喫煙場所
タバコの煙を吸ってくれる「排煙機」を設置しております。
お店になじむよう木目調になっており、
5名様くらい一度にタバコを吸われても、
いっきに煙を吸い取ってくれる強い見方です。
三徳庵平野店では、1階玄関の横が喫煙場所となっております。
全室禁煙でタバコを吸われる方々には大変ご不便をおかけしておりますが、
皆様にマナーを守っていただきありがたく思っています。
2009年08月01日
お子様ランチ
から揚げ・海老フライ・タコさんウインナー・などなど
お子ちゃまの大好きなものばかりはいっています
お皿はUFOの形をしていますよ
デザートもはいっていて、お腹もいっぱい＆満足すること間違いなしです
6歳までの幼児にお勧めの北三徳庵のメニューです
他にも、小学生低学年・小学生高学年用のお子様メニューも
ございます。