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この大きな葉っぱ・・・ 見たことあります？？？
「蓮（はす）の葉」 なんです。
蓮の葉とは、蓮根の葉です。
この大きさでこんなにきれいな葉っぱはめずらしいそうです。
蓮根の葉・・は、沼にはえてるので、その辺では見れません。
この葉っぱを、我が料理長は前菜やお造りや焼き物の敷き葉に使われます。
ちなみに蓮の葉は食べれないそうです。
投稿者: 三徳庵 日時: 2009年07月06日 12:22 | パーマリンク
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