お造り
懐石料理4000円のお造りです。
今日は、生鮪、烏賊、鯛の三種盛りです。
お味はもちろんのこと、見た目もきれいに心を込めて
盛り付けしています。
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2009年05月30日
2009年05月28日
あそうか！
今日のデザート↓
4800円の会席コースにでてきます。
名前は・・・
自家製黒胡麻プリン 西瓜を添えて
もう、スイカの季節ですね！
あ、そうか！
初夏。
まだちょっと酸いか？
いろいろ出てきました。
シャレも絶好調！！
スイカバージョンでした。
2009年05月17日
お花屋さん～！
三徳庵のお花屋さん。
お店によってお花屋さんは違うんです。
かわいいでしょ。
私の好きなお花屋さん。
法事が終わったら、お客様に持って帰っていただきます。
2009年05月15日
こじんまり・・・
このお部屋↓
こじんまりとしていいでしょ。
お寺様の控え室です。
お着替えして頂いたり、
お時間までお待ちいただいたり、
三徳庵はそこまで考えるお店なんだってよく言われます。
ご来店頂く全ての方に
おもてなしさせて頂くんです。
お偲び事だからこそ、ゆっくりとした時間の中で
故人を偲んで頂きたいのです。
2009年05月13日
バリアフリー
春というか夏に近い暑さの今日この頃。
いかがお過ごしですか？
今日は平野店のお店をご紹介！
トイレもバリアフリー。
エレベーターもあって、段差のないお店なんです。
ちょくちょく、お問合せがあるんですが
「法事以外でも使わせてもらえないですか？」
私も個人的にこのお店で食事したら気持ちいいだろうなぁって思います。
でも、仏事にまつわる専門料理店なので・・・
2009年05月10日
お客様のリクエスト
本日のご葬儀のお客様は霊具膳もご利用頂きました。
故人のお好きだった焼肉と白菜のお漬物を入れてくださいとの事でした。
写真はつつじ。
お店の前で咲いています。
母の日なので・・・
今日は母の日。
きれいでしょ。
お悲しみの中、少しでも和らいで頂けるようカーネーションにしました。
小さな心遣いって大切だと思います。
おおげさな事より、そんな小さなことをコツコツと。
三徳庵北区店の「母の日」でした。
2009年05月06日
お供えする料理。
今日の写真はこちらです。
↓
故人にお供えする料理で「霊具膳」。
「れいぐぜん」と言います。
当店では生前にお好きだったものをお聞きし、
霊具膳を作らせていただくこともさせていただいております。
なお、霊具膳は宗旨宗派によって、あるいは地域によっても違います。
宗派の違いで必要・不必要がありますから、事前にお寺様にお問合せ頂き
当店に御注文下さいませ。
2009年05月03日
急いで～っ！
今日も良いお天気。
天候もよくスタッフ同士の会話も好調！
本日、ご葬儀のお食事に利用されるお客様が3件。
準備もバッチリ。ブログ用に写真をパチリッ！
すると、３名様増えられたとの連絡が・・・
急いで準備しないと後１０分でお客様が来られます。
「早く準備してくださいよ！」スタッフに声を掛けられます。
「あと少し撮らせて！」パチリッ！！
そんなこんなで３分前までにセッティング完了！！
ダメだ（；＿＋）写真を撮りながらブログのストリーができるんですけど
今日はうまくいきませんでした。
2009年05月01日
今日も１日！
朝お店に来て開店準備。
今日は特に朝日が気持ちよく
お店に入ってくる光を撮ってみました。
分かるかな？
すがすがしい朝を迎えました。
今日も１日がんばります！！！