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もうすぐ１２月。寒い日が続きます。
私どもの会社の本社事務所では風邪が流行っているそうです。
お食事をご提供する私たちは特に体調管理を徹底しないといけません。
そこで、衛生管理の先生に教えてもらったうがいの方法をご紹介します。
家に帰ったらうがいが基本です。（私たちは職場に入ったら手洗いとうがいをしています）
まずは手を洗います。石鹸をつけて約２０秒。そして、しっかりとすすぎます。
次にうがい。使うのは水道水。カルキが喉を消毒してくれるので、うがい薬無しでｏｋ！
１回目は軽くうがいして汚れを落とします。２回目は２０秒うがいします。そしてもう一回。
計３回のうがいでバッチリです。
今日も程よい疲労感。
おなかも減ってきたので早く帰ります。
寒さが続きます。ついに私もコートをひっぱり出してきました。
北区のお店では壁の絵が新しくなりました。
私のお気に入り
これが一番かわいい。
他にも２種類の【蓮】たちがかわいくお客様を出迎えてくれます。
テーブルの一輪差しの花や壁にかかった絵など
なにげない、さりげない事って嬉しいですよね。
明日のお花、どんなものにしようかな？
昨日から急に寒くなってきました。
今朝も雨が降って、よけいに寒いですね。
そんな中でも三徳庵は全開で営業中！
今日のお客様は以前に当店をご利用いただいて、良かったので、もし葬儀があったら、食事はこのお店にしたいとわざわざお電話を頂いたお客様です。
嬉しいですね。めちゃがんばろうと思いますね。
私たちの仕事は１日１日のつみ重ねです。多くの方に愛され、ファンになって頂けるよう今日もハリキッていきます！
朝から雨・・・。
今日もたくさんのご予約でがんばりがいのある1日になりそう。
着物着て、しっとりと接客しているのですが、
パントリー（配膳室）や調理場は、大忙し。インカム（無線）ではいろんな指示が入ってくるし、時間との戦い・・・・・。
そんな1日を想像しながらお店に到着。
今日一日が終わる頃にはこの雨も上がっているかな？
只今、セッティング中。
お客様がいらっしゃる時には必ず店の前でお待ちしています。
いつもそうなんですが、ご家族やご親戚を亡くされてご葬儀を終えバスでいらっしゃるお客様に「お疲れ様でございます」と心から挨拶できているかなと・・・。
私たちは毎日、ご葬儀を終えられたお客様にお食事をご提供させていただいております。
このお店やここで働いているスタッフからすればそれが日常。しかし、お客様は身近な方を亡くされたという非日常的な場面でいらっしゃいます。
お一人おひとりに気持ちのこもったご挨拶が出来ないとお客様を癒す事はできません。
今日もちゃんと挨拶できたかな？お客様に伝わらないといけないですもんね。
急に秋めいてきました。皆様お風邪などひかれていませんでしょうか。
私たちスタッフも体調管理には十分気をつけて日々のサービスに努めさせていただいております。
先日、お客様よりいただいたお言葉
「さみしい今日の日をサービス係りの人の対応が良くて大変楽しくお料理をいただきました」
とても嬉しかったです。
ご葬儀という悲しみごとの中で心身ともにお疲れになられているお客様に少しでも元気になって頂けるようおもてなしをさせて頂く中で一番ありがたいお言葉をいただけたと思いました。
私たちも、もっとがんばろうと思えるようになりました。
