お餅ってどんなの？
たまに言われる事、
「仏事料理専門店ってお坊さんが料理作ってそう」とか
「名前の印象で美味しいとは想像しにくかったけど美味しかった」とか
「どんな人が作ってるの？」とか・・・
ということで仏事料理専門店「三徳庵」さんとくあんを分かりやすくご説明しようと
「裏方日記」を始めてみます。
今日は「お餅の話」
餅？
法事で餅？・・・
店内でお経をあげていただいて、その後お食事して頂けるのが当店。
という事で、店内には法事の際に使って頂く「祭壇」があるわけで、
祭壇のセットには、仏花、盛花、果物、仏具とお供えのお餅がついています。
今回は、そのお餅のお話。
住之江区にある料亭「徳」が本店の私たちのお店では、法事のご予約日の前日にお花や果物やお餅などを準備します。
お花は当店が厳選したお花屋さんから、餅は餅屋から取り寄せます。
このお餅は住之江区の梅月堂さんから取り寄せるお餅で、
↓こんな感じです。
なかなか、目立たない存在ですが・・・
こだわっています。
ちいさなごだわりがたくさんの三徳庵。
きめ細やかな、おもてなし。
ご葬儀やご法事。 そんな時だからこそ、小さな心遣いが大切だと考えます。