朝の準備
毎朝、玄関や外を掃除してお客様を迎える準備をしています。
昨日はご葬儀、ご法事で5組のお客様にご利用頂き、お経にお食事に全室ご利用いただいておりました。本日もご葬儀の後、お食事のご予約を頂いていて3組のお客様がお見えになります。
昨日、お食事後にアンケートを書いて頂き、サービスについてお褒めのお言葉をいただきました。嬉しくて、またがんばろうと思います。お悲しみの時、少しでもお疲れを癒して頂けるよう、私たちは最高のおもてなしを追求しています。
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2008年07月07日
2008年07月01日
セッティング
三徳庵東大阪店です。
明日のお客様のセッティングをしています。予約人数によって１テーブルに座って頂く数を調整しています。お子様のお席も考えてセッティングしています。写真は「はぎ」４２００円のセッティングの様子。はじめにお出しする料理の備品をセットしておきます。三徳庵では一品ずつお料理をお出ししていくスタイルでお客様に喜んでいただいております。
